Свинина, томленая с луком

Мясо свинины хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками по своему вкусу, толщиной 0,8 см.

Затем кусочки хорошенько отбить кулинарным молотком.

Отбитое мясо слегка посолить и поперчить с обеих сторон, немного втирая специи в мясо.

Сковороду с антипригарным покрытием смазать растительным маслом и выложить кусочки мяса в один слой.

Сверху мясо смазать вначале горчицей, а затем хорошенько сдобрить майонезом и посыпать специями по вкусу.

Лук очистить и нарезать средними полукольцами.

Выложить нарезанный лук на мяско, накрыть сковороду крышкой и поставить на сильный огонь, чтобы масло начало немного шкворчать, затем огонь убавить до минимума и томить 40-60 мин, не открывая крышку (тут я закрутилась и забыла сделать фото сковороды под крышкой, но как в анекдоте: мы ее не видим, но по факту она там есть))). За это время мяско пропитается специями и майонезом, что сделает его нежным и сочным, а снизу образуется легкая аппетитная корочка.

Приятного аппетита!