Быстрые маринованные шампиньоны

Name: Быстрые маринованные шампиньоны
Yield: много
Ingredients: Шампиньоны. Неважно, у вас маленькие, как у меня или здоровые как кулак - просто порежьте их на удобноедимые кусочки; Чеснок; Небольшая луковица; лимона. Или две столовые ложки лимонного сока; Растительное масло; Кусочек имбиря размером с большой палец правой(важно!) руки или две чайных ложки сушёного; Специи:; Сахар; острый перец - на ваше усмотрение; паприка; сушёный кориандр; молотый чёрный перец; Соевый соус . Я обычно беру треть двухсотграммового стакана; Зелень петрушки или кинзы. Или того и другого вместе (мой случай)

Рецепт с фото пошаговый

Автор высокая (НЕТ) кухня ✈

#грибы #закуски #маринованныегрибы #маринованныешампиньоны

15 минут

много

Ингредиенты

Шампиньоны. Неважно, у вас маленькие, как у меня или здоровые как кулак - просто порежьте их на удобноедимые кусочки около 0,5 кг

Чеснок 3-4 зубчика

Небольшая луковица

лимона. Или две столовые ложки лимонного сока 1/2

Растительное масло 4-5 столовых ложки

Кусочек имбиря размером с большой палец правой(важно!) руки или две чайных ложки сушёного

Специи:

Сахар столовая ложка

острый перец - на ваше усмотрение

паприка чайная ложка

сушёный кориандр 0,5 чайной ложки

молотый чёрный перец

Соевый соус . Я обычно беру треть двухсотграммового стакана 3-4 столовых ложки

Зелень петрушки или кинзы. Или того и другого вместе (мой случай)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны в бабушкином судке (или что там у вас) отправляем в духовку (250 градусов), предварительно присаливаем их и сдабриваем растительным маслом. Пусть там побудут около пятнадцати минут и дадут сок. За это время приготовим маринад.

Для начала нужно измельчить имбирь(если у вас сушёный, вы этот шаг пропускаете по причине ненадобности), чеснок и нарезать четверть кольцами. Вообще то, желательно лук использовать красный, но за неимением и простой сойдёт, маринад всё нивелирует. В подавательную посуду (в посуду для подачи) высыпайте всё, что сыплется и наливайте всё, что льётся.

То бишь сок половинки лимона (можно и целый лайм использовать, если лимон для вас слишком ядрёный), соевый соус, специи (про сахар не забудьте) и закидывайте лук с чесноком. Пущай начинает мариноваться и обогащаться вкусами.

Тут как раз шампиньоны готовы, Выделившийся сок нужно слить, но советую его оставить в отдельной посуде, ибо он прекрасно зайдёт как вкусовая добавка в суп или ещё куда. Добавляйте грибы прямо горячими в маринад и будет вам счастье. Сверху зелень и чёрный перец. Практически сразу можно употреблять, но лучше дать остыть и пропитаться маринадом (10 минут).

Не унывайте и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! Всем добра и аппетита! Будьте радостными, не бойтесь экспериментировать и импровизировать. По ссылке больше всего интересного и весёлого: https://zen.yandex.ru/vysokaya7net7kuchnya

...