Творожные рогалики с корицей

Творог лучше брать не очень влажный, добавить к нему яйца, сахар, ванилин, соль и все хорошо перебьем блендером в однородную массу.

Затем добавим манку, её может потребуется чуть больше, все зависит от влажности творога и размера яиц, разрыхлитель, перемешаем хорошо, тесто получается липнущее к рукам, закроем миску пищевой плёнкой и отправим в холодильник на 30 минут, чтобы манка набухла и с тестом было легче работать.

Стол присыпем манкой, тесто стало более плотным, хорошо вымешаем (при необходимости посыпаем на стол манку), раскатаем в пласт толщиной примерно 0,5 см, посыпем корицей и коричневым сахаром.

Скрутим рулетом и разрежем на кусочки, полученные рулетики выложим на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 мин, смотрим по своей духовке. Рулетики должны зарумяниться, при подаче посыпаем сахарной пудрой. Вкусные, мягкие внутри, ароматные рулетики готовы. Приятного чаепития!