Европейская кухня Выпечка

Английский пастуший пирог

Name: Английский пастуший пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: говяжьего фарша; репчатый лук; морковь; кабачок; баклажан; горошка; чеснока; вустерширского соуса; свежих шампиньонов; муки; томатного пюре; картофеля; сливок 10%; сливочного масла; твёрдого сыра; оливкового масла; розмарина; чёрного молотого перца; сметаны; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#отпуск #Англия

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 гр
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
кабачок 1 шт
баклажан 1 шт
горошка 1 ст
чеснока 1/2 ч л
вустерширского соуса 1 ст л
свежих шампиньонов 250 гр
муки 2 ст л
томатного пюре 2 ст л
картофеля 1 кг
сливок 10% 100 мл
сливочного масла 2 ст л
твёрдого сыра 150 гр
оливкового масла 2 ст л
розмарина 1 ч л
чёрного молотого перца 1 ч л
сметаны 2 ст л
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим вариться картошку. Параллельно режем все овощи маленькими квадратиками.

На сковороде немного обжариваем лук, морковь, чеснок, фарш (7 мин). Помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку, разрезаем, кидаем в сковородку, перемешиваем, готовим 5 мин.

Добавляем к фаршу муку, вустерширский соус, розмарин, соль, горошек, тушим еще 10 мин.

Выкладываем фарш первым слоем на противень. На сковородку кидаем сливочное масло, обжариваем мелко нарезанные грибы, из которых выкладываем второй слой.

Теперь обжариваем кабачок и баклажан, солим. Выкладываем третий слой на противне.

С кастрюли с картошкой полностью сливаем воду, добавляем масло, сливки, по желанию 1 взбитое яйцо. Делаем густое пюре. Выкладываем четвертым слоем.

Смазываем все сметаной и посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку и запекаем 15 мин при 180°.

...