Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 400 мл
Ingredients: яйцо; растительного масла; уксуса (у меня 9%); соли; сахара; лимонного сока или щепотка лимонной кислоты; горчицы (по желанию); специи по вкусу и желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор young.cooker ✈️

Очень простой в приготовлении домашний майонез! По вкусу очень похож на Провансаль! 😋...

10 минут

400 мл

Ингредиенты

яйцо 1
растительного масла 280 мл
уксуса (у меня 9%) 1 ст.л.
соли 1/2 ч.л.
сахара 1 ч.л.
лимонного сока или щепотка лимонной кислоты 1 ст.л.
горчицы (по желанию) 1/2 ч.л.
специи по вкусу и желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В узкую чашу от блендера разбиваем яйцо. Добавляем соль, сахар, уксус и лимонный сок.

Вливаем сразу всё растительное масло. Ставим блендер так, чтобы яйцо было под ним, и начинаем взбивать, не поднимая блендер первые 30-40 секунд.

Затем продолжаем взбивать до нужной консистенции. В конце добавляем горчицу и специи по вкусу.

Теперь совет. Если вдруг майонез не взбился и остался жидким, нужно добавить ещё одно яйцо 🥚. Опять взбиваем первые 40 секунд, не поднимая блендер. Тогда майонез точно получится густым и вкусным.