Салат с киноа и овощами

1.Моем киноа! Я всегда промываю,чтоб не было горьковатого привкуса. Помещаем в сито и как следует промываем. Отправляем в кастрюлю с холодной слегка подсоленной водой в соотношении 1:2. Как только вода закипает, накрываем крышкой и убавляем огонь. Варим около 10 мин.

2.Пока киноа варится. Моем овощи. Натираем морковь на крупной тёрке. Черри разрезаем вдоль пополам. Моем рукколу и корн. Нарезаем фету на маленькие кубики.

3.Когда киноа отварили,даём ему постоять под крышкой ещё мин 5. И протыкаем вилочкой,чтоб оно было рассыпчатым☝🏻

4.Готовим заправку из оливкового масла и сока лайма, солим,перчим. Перемешиваем

5.Собираем наш салат слоями. Сначала слой киноа. Затем руккола и корн. После помидоры, морковь и сыр. Дальше семя льна и семечки. Сверху поливаем нашей заправкой(около 2 чайных ложек)

6.Следом опять слой киноа. И повторяем процедуру. Получается около трёх слоев киноа и овощей

После того,как мы собрали слоями наш салат, аккуратно перемешиваем двумя салатными ложками, перемещая салат снизу вверх Салат получается самодостаточным, но его также можно употреблять,как гарнир. Хотя я предпочитаю безникому)) на выходе получается довольно большая порция, но у меня не остаётся ничего😁уплетает даже ребёнок! Приятного аппетита🌹