Чанахи

Мясо обжарить. Отдельно обжарить баклажаны, картофель и лук с морковью.

Шпик мелко нарезать. Я готовила в большом горшочке, можно в порционных горшочках или даже в кастрюле. Шпик сложить на дно, сверху мясо.

Поверх мяса выкладываем баклажан🍆, картофель 🥔, лук 🧅 и морковь 🥕.

Болгарский перец, помидор нарезаем дольками и укладываем сверху, все заливаем кипятком или бульоном, соль, любимые специи, чеснок, лавровый лист и в духовку на 130-150 градусов на 40-60 минут. Подавать с рубленой зеленью. Приятного аппетита !