Картофельные пельмешки в духовке

Мнём отварной картофель, добавляем к нему сливочное масло (30 г), тёплое молоко (50 мл).

В получившейся картофельное пюре добавляем яйцо (1 шт), тёртый сыр (50 г), жаренный лук (1 шт). Всыпаем муку (6 ст/л) и перемешиваем картофельную массу.

К говяжьему фаршу добавляем соль, лук, любимые специи и чеснок всё перемешиваем.

Вымешиваем тесто, раскатываем и выкладываем на одну сторону фарш на расстоянии 1,5 см друг от друга, другой половиной теста накрываем фарш. Обрезаем каждую пельмешку и выкладываем в смазанную маслом форму плотно друг другу. Смазываем пельмешки сметаной и засыпаем сыром.

Убираем в разогретую до 200 С в духовку на 50 минут.