Намазка на хлеб из баклажанов. Идеальный перекус | Eggplant spread on bread. Perfect snack

Баклажаны очищаю от кожуры и нарезаю пластинами, толщиной 1 – 1,5 см.

Ножом делаю надрезы, чтобы баклажаны лучше пропеклись.

Выкладываю на противень, застланный пергаментом. Каждый кусочек поливаю оливковым маслом и солю. Отправляю в духовку, разогретую до 200С на 20 минут. Запекаю до мягкости. Даю остыть.

Обжаренные орехи измельчаю в блендере. В чашу блендера помещаю орехи, петрушку, чеснок и перебиваю.

Добавляю охлажденные, нарезанные кусочками баклажаны, горчицу, сметану, затем солю, перчу и снова перебиваю. Готовлю именно в такой последовательности, а не помещаю в блендер сразу все, чтобы ощущались мелкие кусочки баклажанов. Так намазка, на мой взгляд, получается вкуснее.

Охлаждаю и подаю к столу.

Видео рецепт: https://youtu.be/RO4phmJeOb0

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты