Идеальные сырники

В миску выложить творог, яйцо, соль и сахар-смешать до однородности, можно вилкой, но я предпочитаю погружной блендер.

Добавить муку частями, вымешивая лопаткой каждую партию.

Смазать руки растительным маслом, скатать шарик и чуть приплюснуть.

Обвалять в муке.

Выложить сырники в сковороду с разогретым маслом.

Перевернуть, когда поджарятся с одной стороны, чуть уменьшить огонь и под закрытой крышкой довести вторую сторону до румяной корочки.

Выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали лишнее масло.

Подавать присыпав сахарной пудрой со сметаной, любимым вареньем или мёдом. У меня сегодня проба рецепта брусничного джема-вкупе со сметаной отлично дополнил вкус сырников.