🍯НАЛИСТНИКИ с картошкой (да с чем угодно)

Яйцо растираем с солью, сахаром и совсем небольшим количеством воды. Добавляем муку и замешиваем густое тесто до однородности. И только потом добавляем оставшуюся воду. Таким образом комочков не будет.

Жарим блины на блинной или антипригарной сковороде с минимальным количеством растительного масла, либо вовсе без него.

Для начинки готовим картофельное пюре, солим, добавляем чёрный молотой перец и предварительно обжаренный до золотистого цвета лук.

Сворачиваем блинчики - и готово!

Перед подачей я обжариваю налистники на сковороде с небольшим количеством растительного масла. А остаток можно заморозить)