Пончики Donuts

Смешать: молоко, воду, дрожжи и сахар. Хорошо взбить венчиком и оставить на 15 минут, чтобы запустить дрожжи.

Добавляем яйца слив. Масло (растопленное, НЕ горячее) я растопила за 1 мин. в микроволновке, соль, ванильный сахар(у меня 2,5 пакетика). Взбиваем венчиком примерно 3-5 мин.

Далее постепенно добавляем муку и помешиваем (не взбивая) когда становиться туго мешать венчиком вываливаем массу на стол и месим тесто. Муку добавляем до тех пор пока тесто не станет в меру эластичным. Оно должно быть мягкой воздушное не липнуть к рукам.

После того как замесили тесто кладём его в чистую миску обматываем в пищевой пленкой и ставим в тёплое мест подниматься. Примерно 1,5 часа. Если поставить на батарею хватит и 1 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Смазываем ладошки в растит. Масле и подошедшее тесто опускаем но не мнем. Делим на части и раскатываем пластом толщиной 1 см. Вырезаем кружочки (размер не имеет значения, все на ваше усмотрение) и в центре этого кружочка вырезаем дырочку. Оставляем минут на 15 под полотенцем подняться.

Тем временем наливаем в глубокую сковороду масло, так чтобы пончики плавали в масле не касаясь дна. (У меня на сковородку диаметром 28 см. Ушло полбутылки масла).

В раскалившееся масло кладём пончики и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выкладываем на салфетку. После того как остынут обмакиваем в растопленные на водяной бане шоколад или посыпаем сахарной пудрой. Украшение на ваше усмотрение, как вам больше нравиться. Приятного аппетита!