Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Наш ответ Марсельезе

Name: Наш ответ Марсельезе
Yield: 4 порции
Ingredients: Средней тушки форели; Воды; Морковь; Луковица красная; Мидии чилийские в створках или морской коктейль; Цедры лимона; Пармезан тертый для подачи; Оливкового масла; Болгарский перец; Томатов в собственном соку; Специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ратникова

Марсельеза - одно из самых ярких гастрономических воспоминаний о путешествии по...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средней тушки форели 1/3
Воды 0,7 л
Морковь 1
Луковица красная 1
Мидии чилийские в створках или морской коктейль 1 упак.
Цедры лимона 1 ч. л.
Пармезан тертый для подачи
Оливкового масла 2 ст. л.
Болгарский перец 1
Томатов в собственном соку 300 г
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Голову, хвост форели и то, что не пригодилось в прошлом блюде отвариваем до густого бульона. Кости, кожу удаляем. Если у вас осталось несколько видов рыбы - это совсем шикарно, кидайте все в бульон).

На оливковом масле пассеруем лук, морковь и болгарский перец. Минуты 4-5, не зажариваем.

Овощи добавляем в бульон к рыбе. Блендерим до однородности.

Ставим на средний огонь. Добавляем мидии (коктейль) и солим.

Добавляем томаты. Можно ошпарить и очистить свежие, но я поленилась и взяла готовые. Добавляем специи: перец горошком (три вида), щепотку муската, кому что по вкусу и обязательно цедру лимона.

Томим на малом огне минут 10, пока мидии не раскроются.

Продаем, посыпав пармезаном с гренками и чесночным маслом)

...