Кролик по-Кавказски

Name: Кролик по-Кавказски
Ingredients: Картофель; Кролик; Помидоры; (среднего размера) Морковь; (среднего размера) Лук; (среднего размера) Баклажаны; Болгарский перец; (лёгкой остроты) Стручковый перец; Чеснок; Кинза; Растительное масло; Соль, чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Степанов

Кролик по-Кавказски это очень ароматное, главное вкусное блюдо, передающее весь...

Ингредиенты

Картофель 1 кг.

Кролик 1/2 часть (половина)

Помидоры 500-700 г.

(среднего размера) Морковь 1 шт.

(среднего размера) Лук 2 шт.

(среднего размера) Баклажаны 3 шт.

Болгарский перец 3 шт.

(лёгкой остроты) Стручковый перец 2 шт

Чеснок 4-6 зубчиков

Кинза 1/2 пучка (половина)

Растительное масло

Соль, чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем кролика, посыпаем солью, перцем и оставляем мариноваться.

Разжигаем мангал, ставим казан, даём нагреться. Вливаем растительное масло, даём закипеть и выкладываем нарезанный, очищенный картофель. Обжариваем до золотистой корочки, вынимаем.

Закладываем в казан кролика и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем нарезанные полукольцами помидоры, накрываем крышкой и даём потомиться 10 минут. Перемешиваем, добавляем нарезанные полукольцами лук и морковь, тушим 10 минут при закрытой крышке.

Добавляем нарезанные баклажаны. Тушим при закрытой крышке. Добавляем нарезанный болгарский перец и тушим 5-7 минут.

Затем добавляем нарезанный острый перец и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать и добавляем обжаренный картофель. Протушить 5 минут и добавить измельчённую зелень, перемешать и снимаем с огня.