Супер шоколадный кекс с грушами

Если у вас жёсткие и твёрдые груши, почистите их, разрежьте пополам, или на 4 части, удалите семена и проварите в сиропе минут 5. Сироп: 500 мл воды, 150 грамм сахара, немного лимонного сока. Можно добавить ванилин. Достать груши из сиропа. Остудить. Если груши мягкие, то можно класть в кекс сырыми. Мои были очень мягкие, даже невозможно было почистить. Я их разрезала пополам, удалила семена. Крупные груши нарежьте на 4 части.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разбейте яйца в миску и взбейте с сахаром до увеличения в объёме в 3 раза. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к яйцам. Шоколад поломайте на кусочки, добавьте 5 ст. л воды, сливочное масло и растопите в микроволновке. Все смешайте до однородной массы. Тесто жидковатое. Так и должно быть.

В форму, у меня прямоугольная силиконовая, налейте половину теста и положите слой груш. Вылейте остальное тесто и разложить сверху груши. Можно делать и один слой груш. Выпекайте в духовке до готовности. Время зависит от высоты вашей формы. Первые полчаса не открываете дверцу духовки. Мой кекс выпекался 45 минут. Проверяйте готовность зубочисткой, или ножом.

Вот и все. Остудить. Вкуснее в холодном виде.