Селёдка под шубой - праздничная версия

Отварить все овощи и яйца (я предпочитаю запекать, по крайней мере, свёклу - она получается сочнее, чем при варке; для этого свёкла заворачивается в фольгу и отправляется на 1,5 часа в духовку).

Почистить все, что сварилось и запеклось, натереть на крупной тёрке.

Селёдку почистить, избавиться от костей, нарезать мелкими кусочками (но лучше взять уже готовую, в масле - оно пропитает картофель).

Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком.

Подходящую по размеру миску выложить пищевой плёнкой, начать выкладывать слои: желток - свёкла - майонез - белок - майонез - морковь - майонез - половина картошки - лук - селёдка - оставшаяся картошка.

Миску накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на час. Перед подачей на стол перевернуть содержимое на тарелку - получится слоёный «торт», снять пленку, по желанию украсить листиками петрушки, майонезом или оставить как есть. Приятного аппетита!