Цветная капуста в кляре

Цветную капусту разобрать на соцветия, немного присолить.

Яйца взбить с минералкой и специями, добавить муку и довести до консистенции густой сметаны.

Растительное масло раскаливаем в глубокой посуде, если есть фритюр, то замечательно))).

Капусту опускаем каждое соцветие кляр и потом а раскаленное масло, жарим до образования приятной корочки)складываем на бумажное полотенце.

К капусте можно приготовить соус на свой вкус, мои любят майонез, чеснок и зелень)))). Приятного аппетита).