Шпроты в конвертах из слоеного теста

Отварить куриные яйца, остудить, порезать каждое на 8 частей. Небольшую луковицу нашинковать соломкой. Открыть банку любимых шпрот.

Заранее размороженное тесто раскатать слегка скалкой, придавая форму квадрата. Разрезать его на меньшие квадратики.

На каждый квадратик выложить под углом шпротинку, рядом пару перьев нашинкованного лука и кусочек яйца.

Завернуть сперва один уголок, как бы укрывая наши чудесные шпроты и вот тут важно смазать эту часть конвертика водой. Немного подождать, чтоб верхний слой теста чуть размяк. Это сработает как клейстер и поможет хорошо приклеить вторую часть конверта. Сверху смазать конвертики взбитым яйцом. Выпекаем минут 15-20 при 160 °С.

Такая закуска готовится быстро, съедается ещё быстрее! Отлично подходит и на завтрак, и с собой на работу или просто как закуска. Приятного аппетита!