Картофельные шарики с фаршем

Лук почистить, помыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фарш обжарить на растительном масле около 15 минут, посолить, добавить жареный лук, перемешать.

Сыр натереть на крупной терке и разделить на 2 части.

Картофель почистить и натереть на крупной терке, тщательно отжать от сока (через полотенце). Добавить яйца и половину тертого сыра, посолить, перемешать.

Пиалу застелить пищевой пленкой, положить 2 столовые ложки картофельной смеси, распределив её по дну и по бокам. На дно выложить немного тертого сыра. На сыр выложить 2 столовые ложки фарша, прижать ложкой.

Сверху выложить 1 столовую ложку картофельной смеси, накрыв начинку. Приподнять края пленки и завернуть, формируя картофельный шар, в центре которого будет начинка из фарша с сыром. Повторить, пока не закончатся ингредиенты. На противень выложить пергаментную бумагу, смазать растительным маслом. Освободить шарики от пленки и выложить на противень.

Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 1 часа. Приятного аппетита 🍽️