Воскресный завтрак-пальчики жареные из творожно-сырного теста

Смешиваем теплые молоко и кефир с яйцом,солью,сахаром и содой.Добавляем тертые на терке сыр и колбасу,творог и зелень,хорошо перемешиваем.

Затем постепенно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто (не забивайте тесто мукой).Чтобы тесто не липло к рукам - смазала руки маслом. Накрыть тесто и оставить мин. на 20-30.

Тесто делим на кусочки, затем каждый кусочек в руках или на столе катаем в длинный тонкий жгутик. Разрезаем его на длинные тонкие кусочки, т. к. при жарке они увеличатся в объеме.

Жарим на хорошо нагретом растительном масле на среднем огне до румяного цвета. Масла должно быть много. Перекладываем обжаренные пальчики на сито, чтобы стекло лишнее масло. Из этого количества теста получилась полная большая чашка ароматных хрустящих пальчиков. Подавать к столу можно с любым соусом. Я подала со сметаной, с тертым помидором и горькой жгучкой, с икрой из баклажанов, можно со сгущенкой,-кто что любит на завтрак. Приятного аппетита!