Каша Боярская

Пшено промыть и залить кипятком. Держать до остывания, чтобы вышла возможная горечь. Затем снова промыть и переложить в посуду для духовки. Добавить изюм, сахар и соль, перемешать и залить молоком. Накрыть крышкой.

Поставить в холодную духовку и включить на 200 градусов. Можно готовить и на плите, но в духовке каша получается очень ароматная. Через 15 минут уменьшаем до 140 градусов и готовим ещё 25 минут, я доливала ещё 50 мл молока, немного испарилось. Затем достаем, добавляем в кашу сливочное масло и взбитое яйцо с небольшим количеством соли, опять накрывает крышкой и ставим в духовку ещё на 15 минут. Через 15 минут любуемся восхитительно нежной, ароматной кашей, это что-то необыкновенное. Очень вкусно!

При подаче я посыпала поджаренными грецкими орешками. Всем добра и хорошего настроения. С праздником Казанской иконы Божией матери и с Днём народного единства.