Пшённая каша с тыквой в духовке

Тыкву чистим от кожуры и семечек, а затем режем на кусочки. Кладём в кастрюлю, наливаем немного воды и тушим до мягкости тыквы. Примерно минут 15-20. Надо 1 кг тыквы, можно 1,5 кг тыквы.

Когда тыква начнёт разваливаться, то выключаем, сливаем воду из тыквы и мнём её в пюре.

Отмеряем стакан пшена и 1 столовую ложку длинного риса. Вместе вес крупы выходит примерно 280 гр. Перебираем, промываем и кладём крупу в глиняный горшок или в чугунок. У нас глиняная кастрюля.

Получается в кастрюле пшено и рис. Добавляем 2 столовые ложки сахарного песка, пакетик ванильного сахара и чуть-чуть соли.

Туда же выкладываем пюре из тыквы и заливаем до верха кастрюли молоком. Перемешиваем, чтобы не было комков.

Ставим в разогретую духовку. Сначала 190 градусов на полтора часа. Затем достаём и перемешиваем. Каша, которая простояла в духовке 1,5 часа, ещё под плёнкой жидкая. Вот поэтому её надо перемешать, утопив верхнюю плёнку. Ставим кашу снова в духовку, ещё на час, уже 180 градусов.

Всего каша стоит в духовке 2,5 часа. Готовится каша без крышки!! Готова каша когда молоко уйдёт и перестанет булькать. Вот готовая каша.

Когда каша приготовится, то надо достать её из духовки, накрыть крышкой и полотенцами, чтобы она ещё потомилась.