Сметанник из песочного теста

Name: Сметанник из песочного теста
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Песочное тесто; сливочный масло или маргарин; разрыхлитель; пшеничная мука; яйцо; сахар или сахарная пудра; Сметанный начинка; жирная сметана 20-25%; яйцо; ванильный сахар (можно не добавить); сахар или сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люблю готовить!!! Рецепты

Вкусный и нежный пирог сметанник – один из любимых и популярных десертов постсоветской...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Песочное тесто
сливочный масло или маргарин 200 гр
разрыхлитель 1,5 чайные ложки
пшеничная мука 300 гр
яйцо 1 шт
сахар или сахарная пудра 2-3 ст. л.
Сметанный начинка
жирная сметана 20-25% 500 гр
яйцо 3 шт
ванильный сахар (можно не добавить) 30 гр
сахар или сахарная пудра 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем, руками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Разъемную форму 24-26 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики — это важно!!! (пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается!). Бортики примерно 6–7 см.