Облепиховый чизкейк

Измельчаем печенье в крошку, у меня было юбилейное классическое, Сливочное масло растопить на плите, затем соединить с крошкой. Для приготовления идеально брать разъёмную форму, иначе вытащить чизкейк будет практически нереально, дно формы застелить пергаментом.

Выкладываем смесь в форму и хорошенько утрамбовываем, затем убираем в холодильник на полчаса.

Творог 9 %, Сахар и Сливки взбиваем с помощью блендера или миксера. 10 грамм желатина разводим в 200 мл. Воды в соответствии с инструкцией. Добавляем в массу и снова взбиваем.

Покрываем первый слой чизкейка полученной творожной массой, убираем в холодильник на 2 часа. Вот что получилось.

Облепиховое варенье также соединяем с желатином (10 гр. на 200 мл. воды). Миксуем и полученное пюре ооооочень аккуратно выливаем на творожный слой. Оставляем в холодильнике до полного застывания. Лучше всего на ночь.