Сосиски в пекинской капусте

Листья пекинской капусты положить в пакет и пропарить в микроволновке на полной мощности минуты 2-3. Я обычно готовлю большую порцию, заворачиваю в пакет целый кочан и ставлю в микроволновку на 7-10 минут. Благодаря такой подготовке, листья остаются целыми и при этом становятся эластичными и в них легко заворачивать сосиски.

Можно не использовать микроволновку, а пробланшировать листья или кочан в воде в течение 2-3 минут, затем обсушить.

Лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета, обрезки капустных листьев отправить к луку (нечего добру пропадать😁), добавить томатную пасту, сметану, соль, перец, специи, влить немного воды и, помешивая, тушить 2-3 минуты.

В подготовленные листья завернуть сосиски и выложить их в получившийся луковый соус, долить воды столько, чтобы она наполовину закрывала сосиски.

Тушить на слабом огне, прикрыв крышкой, 10-15 минут до готовности капусты.

В качестве гарнира рис отлично подходит. Получились почти голубцы!!!😁