Рулетики из кабачка с творожным сыром

Кабачок натереть на крупной тёрке и посолить. Как только кабачок даст сок, положить его в марлю, отжать и положить в миску. К кабачку добавить яйца, муку, специи на ваш вкус и всё перемешать.

Далее смешать творожный сыр с мелко порубленной зеленью и для дальнейшего удобства можно выложить его в кондитерский мешок.

На сковороду налить раст.масло и немного прогреть. Выложить часть полученной смеси и разровнять по сковороде лопаткой. Жарить 5 мин на медленном огне. Потом выложить на один край блина из кабачков творожный сыр и аккуратно завернуть его в рулет. Обжарить ещё 2-3 минуты, переворачивая рулет и готово. Далее повторить процедуру с оставшейся смесью.