Плов со свининой

Name: Плов со свининой
Yield: 12 порции
Ingredients: Мясо; Морковь; рис; лук репчатый; Чеснок; Масло растительное; Зира; Барбарис; Кориандр молотый; Перец чёрный молотый; Соль; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Мелехин

#премиягорячее

1ч 30мин

12 порции

Ингредиенты

Мясо 1 кг

Морковь 1 кг

рис 1 кг

лук репчатый 500 гр

Чеснок 2 головки

Масло растительное 200 гр

Зира 1 ст. ложка

Барбарис 1 ст. ложка

Кориандр молотый 1/2 ст. ложки

Перец чёрный молотый 1 ч. ложка

Соль 2 ст. ложки

Вода 1,2 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать крупным кубиком, лук крупными перьями, морковь брусочком.

В казан налить масло и разогреть на сильном огне, обжарить мясо.

Достать мясо из казана и обжарить лук до золотистого цвета.

К луку добавить морковь и жарить до размягчения, добавить мясо, все специи и хорошо перемешать. Положить в казан промытый рис, разровнять его не перемешивая, вставить внутрь 2 головки чеснока, налить воду. Варить минут 15 с закрытой крышкой, затем сделать в плове три отверстия, снова закрыть крышкой и варить до полного исчезновения воды. После того как вся вода впитается, выключить плиту и дать настояться плову 15 минут.