Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Встречаем! "А-ля карпаччо"

Name: Встречаем! "А-ля карпаччо"
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Кур. грудка; Соль; Перец красный сладкий; Паприка копченая; Чеснок (у меня сушеный); Хмели-сунели; Перец черный (или смесь перцев); Можете брать ваши любимые специи))

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила ☕

Мммм..... карпаччо...... Вкусненько!😋😋😋 намного вкуснее , чем покупное!!!...

24 ч

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

165

0 %

Белки

31 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

0 г

0 %

Сахар

0 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кур. грудка 4 шт.
Соль
Перец красный сладкий
Паприка копченая
Чеснок (у меня сушеный)
Хмели-сунели
Перец черный (или смесь перцев)
Можете брать ваши любимые специи))

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Каждую филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 3 части.

В миске смешать соль и специи, чеснок, пропущенный через пресс.

Каждый кусочек курочки обвалять со всех сторон в получившейся смеси. Сложить аккуратно в тарелку и под пресс. Убираем в холодильник на 6-8 часов. Должен появится сок.

По истечении времени достаём, промываем, и пробуем на соль. После сушки курица будет немного соленее. Если вам показалось, что соли много - нужно положить куриное филе в холодную воду на 15-30 мин. Далее промываем еще раз нашу курочку, и для красивого цвета обваляем ее в копчёной паприке.

Нанизываем на шпажки и убираем в хорошо проветриваемом место на 12-17 часов. Если нужно "хорошенько" подсушить - времени потребуется больше. Наше карпаччо готово!))) Приятного аппетита!)))

@lazy_cook67

...