Горбуша слабо соленая

Филе горбуши положить в морозилку на 1 час. Чтобы рыбка стала твердой, для удобства нарезки. Но не замораживайте.

Соль, сахар, перец смешиваем.

Филе режем на порционные кусочки. Держите нож под углом 45 градусов к шкурке, кусочки получатся аккуратные и будут хорошо смотреться на бутербродах.

На дно контейнера насыпаем солевую смесь, выкладываем слой рыбы и так дальше чередуем рыбу и соль.

Лучше заполнить контейнер полностью, если у вас рыба суховата, капните немного масла, на дно, в середине и сверху.

Оставьте контейнер при комнатной температуре на пару часов. А затем в холодильник. Через сутки можно кушать.

Приятного аппетита 👩🏻‍🍳👍.