Солёная горбуша 🐟

У меня замороженная рыба. Ждём когда она немного оттает. Снимаем кожу, отрезаем голову и хвост, удаляем кости (все это можно оставить на рыбный суп). Режем на кусочки, так она быстрее просолится.

Смешиваем соль и сахар, я ещё добавляю перчик. Миску спрыскиваем маслом, дно солим укладываем рыбку одним слоем, солим, дальше укладываем слой рыбы и солим его и так далее пока она не закончится)).

Ставим в холодильник на сутки и можно кушать 👌🏻