Омлет со стручковой фасолью и помидорами

Нарезаем лук небольшими кубиками, добавляем масло на сковороду и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем к луку фасоль и накрываем крышкой, жарим около 5-и минут.

Помидоры нарезаем на средние кусочки и добавляем к фасоли с луком, перемешиваем, солим, по желанию добавляем специи, всю смесь обжариваем минуты 2-3.

Яйца смешиваем с молоком и добавляем к смеси из овощей, накрываем крышкой и готовим на медленном огне или небольшой температуре 2 минуты, затем посыпаем натёртым сыром и доводим до готовности. Поверхность омлета не должна быть жидкой. Вот и готово!