Лепешки с творогом на кефире

В миску кладём творог, выливаем кефир и добавляем соду и перемешиваем венчиком. Сода нужна чтобы погасить кислоту кефира и творога.

Перемешиваем 3-4 минуты. Масса станет пышной и крупинки творога распадутся.

Добавляем соль, сахар, яйцо, ванилин и перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое и немного липнущее к рукам тесто. Замешиваем сначала в миске, потом на столе. Сильно тесто мукой не забываем.

Тесто оставляем минут на 15 на столе, накрыв миской.

Отдохнувшее тесто делим пополам и формируем 2 колобка. Каждый колобок делим на 4 части.

Руки немного припыляем мукой или смазываем растительным маслом и формируем из каждой части лепёшку.

Лепешку формируем руками. Толщина приблизительно 5-6 мм.

Жарим на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон на огне ниже среднего.

Подавать можно со сметаной, джемом, медом, сыром.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma