Капоната

Name: Капоната
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: небольших баклажана; оливок; небольших соленых огурца; средних стебля сельдерея; крупных помидора; Красная луковица небольшого размера; свежей петрушки; винного уксуса; сахара; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Морозова

#домашнеезадание

30 мин

Ингредиенты

небольших баклажана 2-3
оливок 1 банка
небольших соленых огурца 3
средних стебля сельдерея 2
крупных помидора 3
Красная луковица небольшого размера
свежей петрушки Пучок
винного уксуса 2 ст. ложки
сахара 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны очистить, нарезать мелкими кубиками, сложить в миску, посыпать солью и оставить на 10 минут. После промыть и обсушить. На разогретой сковородке с 2 ложками оливкового масла, обжариваем баклажаны 3-4 минуты.

Оливки, соленые огурцы и красный лук нарезать мелкими кубиками.

Сельдерей помыть, очистить от грубых волокон и мелко порезать. Смешать сельдерей, лук, огурцы и оливки.

С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать мелкими кубиками, потушить в оставшемся оливковом масле 5 минут. В сковородку влить уксус, добавить сахар, соль и перец по вкусу. И тушить ещё 5 минут.