Булочки с сыром и базиликом

Name: Булочки с сыром и базиликом
Yield: 12 порции
Ingredients: ст муки; соли; сахара; сухих дрожжей; оливкового масла; сыра; сушеного базилика; яйцо; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Вкусные, румяные и очень ароматные. #булочки #базилик #сырныебулочки #булочки к обеду

1,5 - 2 часа

12 порции

Ингредиенты

ст муки 1,5

соли 1 ч. л.

сахара 1 ст. л.

сухих дрожжей 1 ст л

оливкового масла 2 ст л

сыра 200 г

сушеного базилика 2 ст л

яйцо 1

воды 250 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем опару: в слегка теплую воду (ни в коем случае не в горячую!) добавляем 1 ст. ложку без горки сухих дрожжей. Перемешиваем их, растворяем. Добавляем 1 ст. ложку сахара и 3 ст. ложки просеянной муки. Перемешиваем, накрываем миску полотенцем и отставляем в тихое и теплое место на 15 минут.

Добавляем туда 2 ст. ложки масла и щепотку соли и, постепенно просеивая, муку, вымешивая тесто венчиком. Постепенно! Сразу не бахаем всю, иначе тесто станет дубовое. Накрываем полотенцем и на 30 мин опять в теплое место.

Насыпаем муки на доску, выкладываем на муку наше подошедшее тесто и начинаем руками его вымешивать, по чуть-чуть добавляя муку на доску, и чувствуем, как из него выходит воздух. Снова накрываем полотенцем. Раскатываем корж толщиной 0,5 см, посыпаем тертым сыром и сухим базиликом, если его нет, можно заменить на "итальянские травы".

Заворачиваем рулет, разрезаем на порционные не очень большие кусочки. Ставим эти кусочки на застеленный пергаментной бумагой противень. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем сверху булочки. Ставим в разогретую на 180°С духовку и выпекаем 30 мин.

...