Сдобные булочки с сосиской и спаржей

Name: Сдобные булочки с сосиской и спаржей
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 16 шт
Ingredients: молока; дрожжей + 70 мл теплой воды; сахара; соли; сливочного масла; яйцо + Ещё одно для смазывания булочек; пшеничной муки; сосисок; спаржи; Соус; тертый помидоров из банки; Свежий базилик; чеснока, соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Что интересного взять на пикник? Возьмите булочки с сосиской, это понравится и взрослым...

3 ч

16 шт

Ингредиенты

молока 150 мл
дрожжей + 70 мл теплой воды 15 гр
сахара 1 ложка
соли Щепотка
сливочного масла 70 гр
яйцо + Ещё одно для смазывания булочек 1
пшеничной муки 350-400 гр
сосисок 8
спаржи 8
Соус
тертый помидоров из банки 100 мл
Свежий базилик по вкусу
чеснока, соль, перец Зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовим тесто. Дрожжи залить теплой водой, прикормить щепоткой сахара и дать активироваться.

Подогреть молоко. Оно должно быть не горячим. Опустив в него руку Вам должно быть комфортно.

Смешать молоко с дрожжами, сахаром и 200 гр муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на час.

Растопить сливочное масло и немного остудить, чтобы тесто не шокировать горячим.

Вбить в тесто яйцо, влить масло и в несколько приемов всыпать муку.

Тесто должно получится живое, нежное и хорошо собираться в комок. Лучше вымешивать минут 5, чем дольше месить тем нежнее тесто.

Накрыть полотенцем и снова убрать на 1.30 -2 часа для расстойки.

Тем временем смешать соус. Его понадобится совсем чуть-чуть, только оттенить вкус сосиски и спаржи.

Тёртые томаты смешать с рубленой зеленью, чесноком. Посолить и поперчить.

Расстоявшиеся тесто поделить на кусочки. Каждый комочек раскатать в эллипс, смазать соусом, выложить кусочек сосиски и спаржу и надрезать заготовку в нескольких местах по бокам. Сплести косичку.

Смазать булочки взбитым яйцом и можно посыпать кунжутом. Выпекать до золотистого цвета.

...