Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Prep time: 9 min
Cook time: 9 min
Yield: 130мл
Ingredients: масло подсолнечное без запаха рафинированное; яйца перепелиные; сахар; соль; горчица (дежонская)можно обычную; уксус (70%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ЛЮБОВЬ Колодеева👩‍🍳

домашний майонез на перепелиных яйцах. Хранить сутки. более полезный чем магазинный.

7-10 мин

130мл

Ингредиенты

масло подсолнечное без запаха рафинированное 120 мл
яйца перепелиные 4 шт
сахар щепотка
соль щепотка
горчица (дежонская)можно обычную 1 ч л
уксус (70%) 0,5 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Наливаем масло 120 мл в емкость, аккуратно разбиваем яйца. Опускаем погружной блендер, так чтоб яичные желтки находились под ножом и не выступали за пределы насадки блендера, начинаем взбивать и не отрываем от дна пака не начнет белая масса образовываться и подниматься к верху, затем медленно поднимаем и опускаем верх вниз, добавляем соль, сахар, горчицу и уксус.

Получается густая масса. можно экспериментировать со специями.

Перепелиные яйца можно заменить на куриные яйца,1 яйцо-120 мл масло, масло лучше брать без запаха и рафинированное. Можно использовать оливковое масло.

...