Творожные калачики

Name: Творожные калачики
Yield: 8-10 порций
Ingredients: - куриные яйца; - творог деревенский; - сметана; - сахар; - соль; - сода; - мука пшеничная; - растительное масло для жарки; Глазурь (для желающих); - лимонный сок; - сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#премиядетскиерецепты

8-10 порций

Ингредиенты

- куриные яйца 2 шт.
- творог деревенский 300 г
- сметана 150-200 г
- сахар 2-3 ст. л
- соль 0,5 ч. л.
- сода 1 ч. л. без горки
- мука пшеничная 3-3,5 ст.
- растительное масло для жарки
Глазурь (для желающих)
- лимонный сок 3 ст. л.
- сахарная пудра 10 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску разбить яйца и добавить соду, соль, сахар. Хорошо размешать до однородности.

Добавить сметану. И снова хорошо перемешать до однородности. Можно это делать миксером, но я люблю делать это руками, чтобы чувствовать тесто. Да не люблю чтобы тесто для калачиков было гладким. Я не поклонница такого теста.

Добавить 1 стакан просеянной муки и хорошо перемешать. Добавить творог и снова хорошо перемешать.

Постепенно добавляйте муку. Тесто должно быть мягким и слегка липким. Не стоит перебивать его мукой. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.

Из теста сделать колбаски, которые свернуть в калачики. Чтобы тесто не липло сильно к рукам, из можно смазать слегка растительным маслом.

Разогреть в сковороде растительное масло. Его должно быть столько, чтобы калачики на половину погружались в него, а не тонули в нем.

Обжарить до золотистого цвета на среднем огне с двух сторон.

Готовые калачики можно выложить на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались и дать остыть.

Готовые калачики можно обсыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. У меня сын любит лимонную и шоколадную глазурь.

Шоколадная - это просто растопленный шоколад, в который добавлен небольшой кусочек сливочного масла.

Лимонная глазурь: соединить лимонный сок и сахарную пудру и перемешать до однородности.

Приятного аппетита!

...