🍴Лазанья с фаршем🍴

1. Муку просеять. В горке муки сделать углубление для яиц. Вбить яйца в углубление. Добавить масло и соль. Замесить тесто, месить придется долго минут (8–10). Если тесто слишком жесткое, добавить немного воды. Месить, пока оно не станет однородным, и перестанет приставать к рукам.

Накрыть тесто пищевой пленкой, чтобы оно не сохло, поместить в холодильник на 30 минут.

🥪Переходим к приготовлению ЛАЗАНЬИ🥪 1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, помидоры мелко нарезать. 2. На сковороду с маслом выкладываем фарш, обжариваем минуты 3.

Добавляем лук, морковь, обжариваем ещё минут 5.

Добавляем помидоры, солим, перчим. тушим до готовности примерно 20 минут, добавляем томатную пасту, тушим ещё 2 минуты.

5. 🥄Готовим соус бешамель.🥄 Масло растопить, добавить муку перемешать. Слегка обжарить. Тонкой струйкой влить молоко перемешать. Довести до кипения.

Нагревать до тех пор, пока соус не станет похож на жидкую сметану. ❗Главное, следить, чтобы не образовались комочки.❗

6. Сыр натереть на средней терке. 7. Духовку разогреть до 180 градусов. 8. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса, только чтобы покрыть дно. Выложить пласты. На пласты выложить получившийся фарш, на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель. Поверх соуса выложить подваренные листы лазаньи. Повторить несколько раз.

10.Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10.

Печь 30 минут. Приятного аппетита 🤗😊