Завтрак Обед

Лазанья с фаршем, тыквой и грибами

Name: Лазанья с фаршем, тыквой и грибами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: лазаньи; фарша (любого); тыквы (филе); обжаренных грибов; шпината; луковица; орегано; чёрного перца; мускатного ореха; соль; растительного масла; Для соуса Бешамель:; молока; сливочного масла; муки; соль, перец; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Есть ли любители тыквы??))) Тогда вам сюда! Сегодня приготовим сочную, полезную,...

1 ч 20 мин

6-8 порций

Ингредиенты

лазаньи 10 листов
фарша (любого) 500 гр
тыквы (филе) 350 гр
обжаренных грибов 150 гр
шпината 100 гр
луковица 1
орегано 1 ч. л.
чёрного перца 1 ч. л.
мускатного ореха 1/5 ч. л.
соль по вкусу
растительного масла 4-5 ст. л.
Для соуса Бешамель:
молока 500 мл
сливочного масла 50 гр
муки 50 гр
соль, перец по вкусу
сыра 80-100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, приготовим основной соус.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарим до прозрачности лук, добавим фарш, обжарим до лёгкой румяности.

Тыкву на крупную терку, и отправляем также в сковороду. Добавляем специи.

Я грибы храню в морозилке уже обжаренные, так удобнее, если у вас свежие, то добавляйте их после фарша, перед тем, как добавить тыкву. А я тем временем, добавляю шпинат и грибы.

Всё перемешиваем и соус готов.

Приготовим Бешамель. В сотейнике распускаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем, помешивая, до появления приятного аромата печенья, после чего вливаем холодное молоко.

Варим на среднем огне, постоянно помешивая, соус постепенно загущается. Сыром можно посыпать слои, а можно добавить в Бешамель, что я и делаю. Солим по вкусу, перчим и соус готов.

Собираем лазанью, духовку включаем до 180'. На дно формы для запекания наносим немного Бешамеля.

Затем выкладываем листы лазаньи (убедитесь, что листы не требуют предварительной варки, эта информация есть на упаковке). На тесто кладём 1/4 часть мясной начинки.

Затем смажем Бешамелем, накроем листами лазаньи в поперечном направлении, и снова мясной соус.... И так далее.. Верхний слой теста обильно смазываем остатками Бешамеля.