Лазанья с грибами

Name: Лазанья с грибами
Ingredients: Тесто (листы лазаньи); (+/-) 400 гр. Мука; Яйцо; ч.л Соль; ст.л Оливковое масло; Мясная начинка; Фарш; Лук; Морковь; по вкусу Соль, специи; Зелень; Грибная начинка; Грибы; Лук; по вкусу Соль, специи; Зелень; Соус Бешамель; Молоко; Мука; Сливочное масло; по вкусу Соль, чёрный перец, мускатный орех; Для посыпки; Сыр натертый; Раст. масло для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера

#игры

Ингредиенты

Тесто (листы лазаньи)
(+/-) 400 гр. Мука
Яйцо 4 шт.
ч.л Соль 2
ст.л Оливковое масло 2
Мясная начинка
Фарш 500 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
по вкусу Соль, специи
Зелень
Грибная начинка
Грибы 400 гр.
Лук 1 шт.
по вкусу Соль, специи
Зелень
Соус Бешамель
Молоко 1 л.
Мука 90 гр.
Сливочное масло 90 гр.
по вкусу Соль, чёрный перец, мускатный орех
Для посыпки
Сыр натертый 300-400 гр.
Раст. масло для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала делаем тесто на листы. В миске смешать Яйца + соль + оливковое масло.

Постепенно вводим муку и замешиваем тугое тесто. Готовое тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем по вашей форме для запекания (это и будут листы).

Затем делаем соус Бешамель. В кастрюле с толстым дном растапливаем масло. Добавляем муку и варим помешивая 2 минуты. (На медленном огне).

Вливаем молоко и перемешиваем до однородности. Добавляем соль, чёрный перец, мускатный орех. Варим помешивая до загущения. Затем оставляем соус остывать.

Далее обжариваем до готовности фарш с луком и морковью + соль, специи + зелень. Отставляем.

Затем обжариваем грибы с луком + соль, специи + зелень. Отставляем.

Формируем лазанью. Форму смазываем раст. маслом. Первым слоем вливаем соус.

Вторым слоем кладём лист для лазаньи. Сверху смазать соусом.

Третьим слоем выкладываем фарш + посыпаем сыром + лист для лазаньи смазанный соусом.

Четвёртым слоем выкладываем грибы + посыпаем сыром + лист для лазаньи смазанный соусом.

И пятый слой фарш + сыр + лист для лазаньи. Последний слой смазываем обильно соусом и посыпаем сыром.

Накрываем крышкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Затем открываем крышку и печём до золотистого цвета. Приятного аппетита!! С нетерпением жду ваши фотоотзывы!🙂 Чтоб не потерять меня подпишись.👇.