Мексиканская лазанья с фаршем и с тортильей

Name: Мексиканская лазанья с фаршем и с тортильей
Yield: 8 порций
Ingredients: Соус Болоньезе; Фарш свино-говяжий; средняя луковица; болгарский перец; томатной пасты; базилик сушеный или свежий; соль, перец черный молотый; зелень; Соус бешамель; Масло сливочное; Мука; Молоко; Мускатный орех, если есть

Автор Шеф Мурзик

#лазанья #меню #ужин

8 порций

Ингредиенты

Соус Болоньезе

Фарш свино-говяжий 400 гр

средняя луковица 1

болгарский перец 1

томатной пасты 4 ст. ложки

базилик сушеный или свежий

соль, перец черный молотый по вкусу

зелень по вкусу

Соус бешамель

Масло сливочное 20 гр

Мука 2 ст. ложки

Молоко 350-400 мл

Мускатный орех, если есть на кончике ножа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соус болоньез- Фарш посолить поперчить добавить специи по вкусу, базилик всё перемешать, обжариваем на растопленном сливочном масле до полуготовности на среднем огне, добавляем мелким кубиком болгарский перец, тушим пока не станет мягкий перец, добавляем томатную пасту и 150 мл кипячёной воды., Соус подсолить тушим на среднем огне. В самом конце по желанию можно добавить зелень мелко нарубленную, у меня петрушка и укроп.

Соус бешамель-растапливаем на сковороде сливочное масло добавляем муку всё тщательно перемешиваем чтобы не было комочков, добавляем с кипячёное молоко всё тщательно перемешиваем, солим и перчим. Если есть можно добавить щепотку мускатного ореха.

Форму смазываем растительным маслом или сливочным не сильно много. На дно формы выкладываем немного соуса бешамеля пару столовых ложек разравниваем его сверху кладём лепёшку, на лепёшку выкладываем соус болоньез посыпаем тёртым сыром немного, накрываем лепёшкой опять выкладываем болоньез опять посыпаем тёртым сыром накрываем лепёшкой, последний слой лепёшки смазываем с соусом бешамель посыпаем тёртым сыром отправляем на 20 -25 минут в разогретую духовку при 200°.