Шоколадные фигурные КЕТО кексы

Name: Шоколадные фигурные КЕТО кексы
Ingredients: кокосовое масло первого отжима; сливочное масло 82%; кокосовой муки; миндальной муки; крем-сыра Маскарпоне; Эритрит (можно чуть больше); яйца; Псиллиум; какао порошка; Разрыхлитель; Ванилин по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Или печенье? Можно и печенье сделать из этого теста.

1 час

Ингредиенты

кокосовое масло первого отжима 50 г.

сливочное масло 82% 50 г.

кокосовой муки 50 г.

миндальной муки 100 г.

крем-сыра Маскарпоне 100 г.

Эритрит (можно чуть больше) 100 г.

яйца 2

Псиллиум 5 г

какао порошка 20 г. (2 ст. ложки)

Разрыхлитель 0,5 ч.л

Ванилин по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кексы у меня фигурные с использованием силиконовой формы. Высокие, поэтому мягкие и именно как кексы. Но можно сделать печенье - оно тоньше (хрустящее снаружи и мягкое внутри). У меня вес одного кекса 60 г.!

Смешать все сухие ингредиенты. Мягкое сливочное масло и растопленное кокосовое масло смешать. Добавить яйца и еще раз перемешать блендером. Добавить сыр Маскарпоне и блендером перемешать. Добавить сухие ингредиенты и опять перемешать. Дать постоять тесту минут 10-15.

Кексы: если есть соответствующие силиконовые формы - заполнить тестом. Если делать печенье, рекомендую на пергамент положить тесто, сверху пищевую пленку и раскатать скалкой до желаемой толщины. Убрать пищевую пленку и сформировать.

Вы из Самары? Тогда заходите ко мне в группу https://vk.com/ketoblydanazakaz

...