Котлеты из рыбного фарша (без мясорубки)

Name: Котлеты из рыбного фарша (без мясорубки)
Yield: 10-12 котлет
Ingredients: рыбного фарша; сливочного масла (достать из холодильника сразу); молока; яйцо; лук; морковь; белого хлеба; мука для панировки; растительное масло для жарки; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор red_ariell

10-12 котлет

Ингредиенты

рыбного фарша 500 грамм

сливочного масла (достать из холодильника сразу) 50 грамм

молока 70– 100 мл

яйцо 1 штука

лук 1 штука (около 100 грамм)

морковь 1 штука (около 100 грамм)

белого хлеба 2 куска

мука для панировки

растительное масло для жарки

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук почистить и мелко нашинковать. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

На хорошо разогретой сковороде на масле прожарить лук в течение 2-3 минут. Добавит к нему морковь и жарить на среднем огне до легкого поджаривания (около 3-5 минут).

Пока готовиться поджарка, хлеб нарвать на небольшие кусочки и залить молоком.

В глубокую миску сложить фарш, подтаявшее масло, хлеб, поджаренный лук с морковью и яйцо. Всё тщательно перемешать и измельчить с помощью блендера.

Добавить в получившийся фарш соль и перец, перемешать.

Мокрыми руками набирать фарш для 1 котлетки и формировать ладонями нужную форму.

Каждую котлету обвалять в муке для панировки и отправить в хорошо разогретую сковороду с маслом.

Обжаривать с каждой стороны до подрумянивания (около 4 минут).

...