Картофельные дольки «по-деревенски» в духовке

Берём картофель. Старайтесь выбрать ровный. Моем, чистим от кожуры (если любите с кожурой то можете не счищать).

У меня есть специальный нож, который делает рефление, но это не обязательно. На вкус не влияет. Режем на 2 части. Потом эти 2 части ещё на 3-4 части (зависит от размера картофелины).

В итоге должны получится более-менее одинаковые и устойчивые дольки. Мы заливаем их кипятком, ставим на плиту и чутка варим после закипания воде (минуты 3).

После прошествии трёх минут, мы сливаем всю всю воду, и даем остыть картошке.

Пока она остывает мы смешиваем масло и специи.

Когда картофель подостыл, мы отправляем наше масло в кастрюльку, закрываем крышку и несильно трясём, чтобы масло распространилось по всей картошке.

Выставляем наши дольки на пергамент, постельный на противень. Рядами, так будет хрустящая корочка и всё дольки пропекутся равномерно.

Отправляем картофель в заранее разогретую до 220 градусов духовку, примерно на 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные)

Бон апети! ;)