Куриный рулет с грибами

Сперва приготовьте начинку из грибов, чтобы она успела немного остыть, пока вы будете заниматься мясом. Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте их на сильном огне на смеси растительного и сливочного масла. Готовить шампиньоны необходимо до румяного цвета. Приправьте грибы солью и перцем по вкусу. Переложите грибную начинку со сковороды в какую-нибудь тарелку, чтобы она остыла.

Аккуратно срежьте куриное филе и распластайте его, надрезая мясо. Затем хорошенько отбейте филе, чтобы придать ему эластичность.

Распределите по пласту мяса грибную начинку, оставив немного свободного места у одного края.Плотно сверните мясо в рулет.Уложите рулет из курицы с грибами на противень, застеленный фольгой. Укладывайте так, чтобы конец кожи находился снизу.

Запекайте куриный рулет с грибами в духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут до румяного цвета. Разрезать этот рулет на ломтики рекомендуем после того, как он остынет. Приятного аппетита!