Киш с лисичками

Перетереть масло с мукой руками, добавить яйцо и соль, замесить тесто. При необходимости можно добавить щепотку муки при замесе. Готовое тесто убрать в холод на 1 час.

Грибы промыть, перебрать и отложить несколько самых красивых в сторону для украшения. Оставшиеся не сильно крупно порезать и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом вместе с мелко нарезанным луком. Добавить соль, перец, куркуму и сметану. Дать остыть.

Раскатать тесто в тонкий пласт примерно 0.3 мм. Перенести его в форму (28-29 см. в диаметре), заранее смазанную сл. маслом и присыпанную мукой, сформировать бортики. Накалываем дно основы киша вилкой и выпекаем в разогретой до 180° духовке около 10 мин.

Займемся начинкой. К остывшим грибам со сметаной добавить творожный сыр и крахмал разведенный в молоке. Перемешать и вылить в основу нашего киша.

Украсить отложенными грибами и выпекать при 180° 15 мин. Дать остыть.