Рулет из шоколадных блинчиков с заварным кремом

Name: Рулет из шоколадных блинчиков с заварным кремом
Yield: 4 порции
Ingredients: Блины; Кефир; Вода минеральная; Мука овсяная; Мука пшеничная цельнозерновая; Разрыхлитель; Какао-порошок; Масло растительное для жарки; Крем; Молоко; Желток яичный; Крахмал кукурузный; Сахар; Ваниль, корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

4 порции

Ингредиенты

Блины

Кефир 300 мл

Вода минеральная 200 мл

Мука овсяная 100 грамм

Мука пшеничная цельнозерновая 60 грамм

Разрыхлитель 1/2 чайной ложки

Какао-порошок 2 столовые ложки

Масло растительное для жарки

Крем

Молоко 300 мл

Желток яичный 1 шт

Крахмал кукурузный 20 грамм

Сахар по вкусу

Ваниль, корица по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку, какао-порошок и разрыхлитель просеять. Молоко смешать с водой, влить в мучную смесь и замесить тесто с помощью венчика или миксера. Оставить на 15-20 минут. Пожарить блинчики на разогретой сковороде с растительным маслом. Остудить.

Желток смешать с сахаром и специями. Крахмал добавить в молоко. Соединить все ингредиенты, помешивая довести до кипения, варить до загустения. Остудить.

Выкладывать блинчики внахлёст, смазывая кремом. Свернуть рулетиком. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на несколько часов.