Кекс рождественский с цукатами

Name: Кекс рождественский с цукатами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Яйца; Сливочного масла; Сахара; Молока; Муки; Цукатов; Соли; Разрыхлителя; Масло для смазывания формы; Белковый крем; Белок; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Victoria

#коробка #новогоднийрецепт

1 час

Ингредиенты

Яйца 4
Сливочного масла 6 ст. л.
Сахара 6 ст. л.
Молока 200 мл
Муки 300-400 г
Цукатов 100 г
Соли 1 щеп.
Разрыхлителя 12 г
Масло для смазывания формы
Белковый крем
Белок 1
Сахарной пудры 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Возьмите подходящую тару и вбейте в нее пару свежих яиц. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы на момент замешивания теста оно стало мягким.

Для оптимизации процесса взбивания воспользуйтесь миксером или венчиком. Через пару минут работы добавьте сахар, взбивайте еще 1,5-2 минуты.

Теперь к полученной массе влейте молоко.

Муку перед добавлением лучше просеять, не забудьте разрыхлитель и соль, ванильный сахар и молотая корица – по желанию.

Вымешивайте тесто до момента достижения однородного состояния, наличие комочков муки исключается.

Время подмешивать к тесту добавки – цукаты.

Форму для запекания застелите силиконовым ковриком, бумагой (смажьте маслом). Отправив в форму тесто, разровняйте сверху лопаткой. Духовой шкаф должен быть заранее разогрет до 185 градусов, время выпекания – 35-38 минут. Через 30 минут выпечки процесс нужно контролировать – возможно, ваша духовка справится быстрее.

Выпечку аккуратно извлеките из горячей духовки и подождите минут 15, после чего достаньте из формы и отделите пергамент. Включите фантазию и украсьте кекс так, как вы его видите.

...