Сырное печенье

Все продукты должны быть холодные!

К муке добавить соль,куркуму и масло, растереть.

Сыр натереть и добавить к муке.

Яйцо разделить на желток и белок, белок убрать в холодильник, а желток с молоком добавить в тесто.

Замесить пластичное тесто и положить в холодильник на 30 мин.(в тесто можно добавлять прованские травы).

Припудрить мукой стол, тесто разделить на 3 части, каждую часть раскатать в круг диаметром=20 см, до толщины в 1 сантиметр.

Каждый круг разрезать на 8 треугольников. Двумя формами (коктельная трубочка и пробка от бутылки воды) вырезать кружочки, имитируя форму сыра.

Выложить на пергамент, смазать белком из холодильника. Если сыр не оч соленый, можно присыпать сыром и солью сверху).

Выпекать при 170 * 20-25 мин до красивого еле- румяного цвета.

После остывания печенье станет тверже.

Приятного аппетита!