Кекс к Рождеству

Name: Кекс к Рождеству
Ingredients: сухофруктов (какие есть дома). Изюм светлый и темный, чернослив, курага, цукаты лимона и апельсина, инжир; крепкого алкоголя (ром или коньяк); миндальной муки (можно жареный миндаль измельчить блендером); Для теста:; муки; яйца; коричневого сахара; сливочного размягченного масла; разрыхлителя для теста; мускатного ореха(порошок); корицы (порошок)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Воротникова

Кекс настолько вкусный, что слова лишние. Нужно попробовать.

Ингредиенты

сухофруктов (какие есть дома). Изюм светлый и темный, чернослив, курага, цукаты лимона и апельсина, инжир 500 гр
крепкого алкоголя (ром или коньяк) 200 гр
миндальной муки (можно жареный миндаль измельчить блендером) 50 гр
Для теста:
муки 250 гр
яйца 4
коричневого сахара 200 гр
сливочного размягченного масла 200 гр
разрыхлителя для теста 10 гр
мускатного ореха(порошок) 0.5 ч. л.
корицы (порошок) 0.5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сухофрукты промыть и нарезать кубиками, залить алкоголем и поставить на 1-2 дня пропитываться. Время от времени встряхивать банку. Ром должен полностью впитаться в сухофрукты.

Готовим тесто. Размягченное масло и сахар взбиваем миксером до тех пор, пока масса не побелеет. Яйца предварительно достаем из холодильника и по одному добавляем к смеси. При этом взбиваем миксером на высокой скорости. Постепенно добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и миндальной мукой. Теперь взбиваем на малой скорости.

Добавляем мускатный орех и корицу. Сухофрукты смешиваем с 2- мя ложками муки и кладем в тесто. Хорошо размешиваем. Форму смазываем маслом, обсыпаем панировочными сухарями и равномерно распределяем тесто.

Выпекаем при t 170 ‘ около часа. Достать из духовки, остудить и украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!

...